Cake Batik Indulgence by : @vee_maya


Cake Batik Indulgence

by : @vee_maya

Cake batik ini udah seliweran dinegara tetangga ntah dari tahun kapan... dan baru sekarang bikinnya­čśü... Resep saya adopsi dari @limaunipisofficial ... terima kasih resepnya


Bahan :

Cake batik :

300 gr biskut marie regal (potong jadi 2 bagian)

200 gr skm putih

190 ml susu cair

60 gr Coklat Bubuk

85 gr milo

1 btr telur

250 g mentega (cairkan)

.

Lapisan cream cheese:

250 gr cream cheese

1 sdt exract vanilla

50 gr gula kastor (butir halus)

120 gr UHT whipping cream

12 gr gelatin cairkan dengan 50ml air mendidih


Lapisan coklat ganache (resep ngarang­čść):

200 ml susu cair

200 gr dark cooking chocolate (dcc)

1 sdm mentega

5 gr gelatin cairkan dengan 20 ml air mendidih


Persiapan :

Loyang uk. 18x18cm


How to:

Cake Batik :

1. Masukkan mentega, skm, susu cair, milo, coklat bubuk dan telur ke dalam kuali.

2. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk semua bahan cake hingga tercampur rata dan meletup2.

3. Masukkan biskuit marie, aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang cake ke dalam loyang, hilangkan uap panas. Simpan dalam lemari es.


Cream cheese :

1. Campur cream cheese, gula kastor dan esen vanilla, kocok dengan kecepatan tinggi hingga lembut.

2. Masukkan larutan gelatin, kocok kembali.

3. Masukkan whipping cream, kocok hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan cream cheese ke atas cake batik.


Coklat Ganache :

1. Panaskan susu, dcc, mentega dan gelatin cair, aduk hingga tercampur.

2. Biarkan uap panas hilang lalu tuang diatas lapisan cream cheese.

3. Simpan semalaman di lemari es, potong2, sajikan.


Note :

1. Setelah biskuit marie dimasukkan dalam adonan coklat, langsung matikan api, supaya biskuit tidak terlalu lembek.

2. Lapisan cheese dimasukkan setelah cake batik set, supaya tidak tercampur.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel