DONAT TAPE By : @seriminaskitchen


DONAT TAPE

By : @seriminaskitchen

Teman ngopi sore ini, Donat Tape saya pakai madu bunda sebagai pengganti gula, bunda boleh saja pakai gulpas ya..cus di cek resepnya, ini rasanya jadul banget, tapi kliatan donat modern karena toppingnya dibikin warna warni yaa, punya sy yg polos enak banget karena tapenya pakai yg super, anak2 makan yg ber toppingšŸ˜


BAHAN-1 :

250gr terigu

2sdm susu bubuk

100gr tape singkong

50gr gula pasir (me 3sdm madu kurangi susu/air krn madu cair)

2 kuning telur

5gr ragi instant

75-100ml susu segar (boleh air dingin)


BAHAN-2 :

1/4 sdt garam (sejumput)

35gr margarine/butter


CARA MEMBUAT :

1.Campur semua bahan-1, aduk sampai setengah kalis (boleh pakai mixer), setelah setengah kalis masukkan bahan-2, mixer sampai kalis elastis (tidak ada yg lengket di baskom)

2.Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (30-45) menit, masukkan ke wadah tutup pakai plastik atau serbet lembab.

3.Kempiskan adoanan, ulen dg tangan, bulatkan @40gr, bentuk menjadi donat pakai cetakan donat atau manual, istirahatkan lagi 30-45 menit)

4.Goreng donat di minyak banyak dan panas, api kecil, balik donat hanya sekali untuk menghindari donat menyerap minyak (jangan dibolak-balik).


GLAZE

Glace Vanila :

85gr gula bubuk

1sdm mentega/butter

2-4 sdt air panas

Sedikit pasta vanilla


Glaze Coklat :

1 resep glace vanilla + 12gr coklat bubuk


Me :

Pelengkap, coklat meses warna warni, glaze matcha, bubuk matcha dicampur dg glaze vanilla sesuai selera kemaren sy cuma jadikan 2pcs yg matcha, sekitar +/- 2-3gr bubuk matcha)









Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel