AYAM GORENG TELUR
AYAM GORENG TELUR
by : debbie_ariesthea
Baru nongol ayam gorengnya 😅 pas mau digoreng ayamnya aku celupin ke kocokan telor dulu, makin manteppp gaesss 👍😋 pas baru mateng langsung dimakan yah gaesss jangan ditunda2 itulah letak kenikmatannya 🤣 lebayy 😅
Bahan-bahan :
1 1/2 ekor Ayam, potong2
1 bh Jeruk nipis
3 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk, sobek2
Seruas Lengkuas, geprek
1/2 sdt Lada bubuk
Garam, kaldu ayam bubuk secukupnya
500 ml Air kelapa
1 btr Telur, kocok lepas
Bumbu Halus :
8 btr Bawang merah
6 siung Bawang putih
3 cm Jahe
2 ruas Kunyit
1 btg Serai, ambil putihnya
5 btr Kemiri
1 sdm Ketumbar biji
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan air kelapa biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.
3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.
4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal.
