BALADO CUMI ASIN with Pete, buncis & tahu
BALADO CUMI ASIN with Pete, buncis & tahu
by : cheche_kitchen
BAHAN-BAHAN :
100-150 gr cumi asin
2 papan pete, belah 2
3 potong tahu ukuran kecil, goreng sebentar
10 bh buncis, potong, & rebus sebntr
2 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk/ 1 sdt gula pasir (jika suka)
Minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS :
100 gr cabe merah keriting / secukupnya
8 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 bh tomat ukuran sedang
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan air diwajan, biarkan mendidih, lalu tuangkan cumi asin, aduk2 biarkan sebntr, lalu cuci bersih & tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jika suka tambahkan jg serai (me skip td kelupaan🙈)tambahkan kaldu bubuk/ gula pasir jika suka, masak dg api kecil hingga setgh matang / kirang lebih 4-5 menitan seblm matang, tambahkan cumi, pete, asuk rata, tumis sebntr, lalu tambahkan buncis & tahu, masak semua sampai cumi matang.
3. Koreksi rasa seblm api dimatikan.
