MIE GORENG TEKTEK
MIE GORENG TEKTEK
Oleh : amanda_gardentotable
🌿Dari kebun : seledri, kucai, sawi tatsoi🌿
Pagi ini mau bikin yang simple tapi mengenyangkan untuk sarapan. Aku bikin aja mie goreng, isiannya sesuka selera ya. Kalau aku pake sisa sate ayam kemarin, plus suiran ayam goreng kemarin lusa. Pokoknya kalau ada sisa lauk, simpen aka di kulkas. Pasti bakal kepake untuk campuran masakan berikutnya 😉
Bahan-bahan :
210 gr mie kering kriting, rebus dan tiriskan
3 btg seledri, rajang kasar
12 helai kucai, rajang kasar (bisa diganti daun bawang)
100 gr sawi tatsoi (bs diganti sawi jenis lain)
2 btr telur, kocok lepas
Suiran ayam goreng secukupnya
Potongan sate ayam secukupnya (memanfaatkan sisa masakan kemarin)
Minyak utk menumis
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 btr kemiri
Seasoning :
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
Garam dan lada bubuk secukupnya
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
Langkah - langkah :
1). Pertama - tama, tumis bumbu halus, seledri, dan kucai dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
2). Kemudian, masukkan kocokan telur dan orak arik hingga matang.
3). Setelah itu, masukkan suiran ayam, potongan sate, dan sawi. kemudian tambahkan bahan seasoning (kecuali saus tomat dan kecap). Aduk rata. Masak hingga sawi mulai layu.
4). Lalu masukkan mie, tambahkan saus tomat dan kecap. Aduk rata, dan koreksi rasa. Masak sebentar. Angkat.
5). Sajikan.
