Black pearl/boba pearl
Black pearl/boba pearl
Bahan :
100gr tepung tapioka
1sdt charcoal bubuk
1/4 sdt garam
90ml air panas
air secukupnya untuk merebus
air dingin secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan wadah lalu campur semua bahan kering dan aduk rata
Masukan air panas sedikit demi sedikit secara bertahap ke dalam adonan kering sambil diaduk hingga adonan mengental. Kalau kebanyakan masukin air, tinggal tambahkan tepungnya lagi ya
Hasil yg dicari adalah adonan yang menggempal ya, kalau sudah menggempal ambil sedikit adonan lalu bulat2kan
Didihkan air secukupnya lalu masukan bulatan boba dan masak hingga matang dan terapung
Tiriskan boba dan masukan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak dan ini yg akan membuat boba kenyal
Tiriskan dari air es lalu letakan boba dalam mangkok dan bisa diberi air gula supaya boba tidak lengket satu sama lain ya, juga untuk memberi rasa manis pada boba. Tahap ini optional aja ya
Boba siap digunakan
