Klepon tanpa kapur sirih
Klepon tanpa kapur sirih
By @niniksupeni
Bahan :
10 sdm munjung tepung beras ketan (saya pakai yang kemasan).
2 sdm munjung tepung beras putih.
pasta pandan 1 sdt
air 170 ml
garam 5 jumput.
gula jawa disisir.
parutan kelapa muda.
Cara buat :
Campur tepung beras ketan dan putih dalam wadah.
Masukkan pasta pandan.
Masukkan garam.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Saya uleni sekitar 15 menit.
Ambil sebagian adonan, pipihkan ditelapak tangan. Taruh gula jawa sisir di bagian tengah. Lalu bulatkan. Putar-putar dengan ke2 telapak tangan. Usahakan sampai bagian luar mulus ya. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan air dalam panci. Tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan klepon. Tunggu sampai terapung. Angkat.
Kukus parutan kelapa, beri sedikit garam. Selama 10 menit.
Klepon yang sudah matang baluri dengan parutan kelapa. Siap disajikan.
