Nasi Bakar Judes


Nasi Bakar Judes 
 
Bahan :
2 cup beras
1 ons teri medan
200gr jamur champignon
300gr dada ayam, rebus lalu suwir
200gr Jagung muda
2 Bamer & 1 Baput iris tipis
5 cabai rawit merah iris tipis
Segenggam kemangi, petik daunnya

Bumbu Halus :
7bh cabai rawit merah besar
8bh cabai merah keriting
5bh bawang merah
4bh bawang putih
1/2bh tomat
Sereh, geprek
Jahe, iris tipis
Daun jeruk, buang tulangnya & gunting kecil2
daun salam
Gula garam & air secukupnya
Daun pisang, bersihkan
 
Cara membuat :
Goreng teri hingga kekuningan, goreng baput bamer, masukan semua ke nasi & aduk rata.
Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukan sereh, daun salam, jahe & daun jeruk. Gula & garam. Masukan ayam suwir dan jagung muda. Tambahkan sedikit air. Setelah 1/2 matang masukan jamur
Masukan daun kemangi & irisan cabe rawit, aduk rata. Koreksi rasa, aduk terus hingga bumbu menyerap & air habis. Angkat 
Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, padatkan nasi yg sudah dicampur teri sesuai porsi yg diinginkan. Beri topping diatasnya. Bungkus & kaitkan dgn tusuk gigi. Lalu bakar menggunakan teflon atau happy call hingga harum. Angkat & sajikan
Makan selagi hangat tambah kerupuk & es teh manis



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel