Ayam Asam Manis / Koloke Ayam
Ayam Asam Manis / Koloke Ayam
Bahan Ayam Goreng:
Ayam filet 1/2 kg potong2
Sajiku tepung sebaguna 80gr + 3sdm terigu misal segitiga biru (campur dengan air secukupnya)
Cara:
Goreng ayam yg sudah dilumuri tepung yg sudah dicampur air. Goreng pake api kecil sampai matang berwarna coklat keemasan. Jangan pake api besar, nanti cepet gosong dalemnya blm mateng.
Bahan pelengkap:
Wortel & Kembang kol (masing2 potong2, rebus sampai matang kemudian sisihkan)
Daun bawang (potong2 memanjang, secukupnya)
Bahan saus:
Bawang bombai ukuran kecil 1 buah, potong2 (kalo besar setengahnya saja)
saus tomat (delmonte) kira2 setengah botol kecil
air sekitar 300cc
gula sekitar 1-1,5 sendok makan sesuai selera
2 jumput garam
1 sdm tepung maizena larutkan dg 6sdm air
Cara:
Tumis bawang bombai sampai harum
Masukkan air
Masukkan saos tomat, gula, garam
Koreksi rasa
Masukkan larutan maizena
Aduk hingga agak kental sedikit
Masukkan wortel & kembang kol yg sudah direbus
Masukkan ayam yg sudah di goreng
Masukkan daun bawang
Campukan merata dg saus. Sajikan
