Balado kentang udang telur puyuh
Balado kentang udang telur puyuh
by @desiaminah
Menu sahur tadi malam masih setia ama balado, paling suka buat stok sambal goreng, karena bisa dibuat macem2 menu.
Jadi pas sahur gak repot giling2 /blender2 lagi Balado kentang udang telur puyuh.
Bahan :
3 buah kentang. Kupas potong² kotak, cuci bersih, goreng.
10 buah telur puyuh, rebus,kupas.
250 gr udang.bersihkan,buang kepala, kupas kulit,belah punggung, cuci bersih, tiriskan.
Bahan sambal balado.
Cabe merah 20 buah
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Tomat 2 buah
Garam, gula secukupnya
Giling/blender smua bahan sambal, masak sampai matang,dengan minyak yg agak banyak,beri garam, gula, test rasa, kemudian masukkan udang, masak sbentar hingga udang matang, masukan telur masak sebentar, trakhir masukkan kentang yg sudah digoreng,aduk2,matikan api. Balado kentang udang telur puyuh siap disantap dengan nasi hangat.
