Donat Kentang NCC
Donat Kentang NCC
by: @henimaria
Bahan:
500gr tepung terigu cakra
50gr susu bubuk
11gram saf instant
200gr kentang, kukus, haluskan, dinginkan.
100gr gula halus
75gr mentega, suhu ruang
1/2sdt garam
4btr kuning telur
100ml air dingin.
Cara:
Dalam wadah campur jadi satu terigu, gula, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata.
Masukkan kentang, telur dan air dingin, mixer hingga setengah kalis.
Beri mentega dan garam, mixer terus hingga kalis elastis. Lalu diamkan selama 30menit.
Timbang adonan @45gram, bulatkan, lakukan hingga adonan habis, lalu diamkan 20menit hingga mengembang. Cetak dengan cetakan donat, atau di lubangi tengahnya dengan sumpit sesaat sebelum digoreng.
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Hias sesuai selera, sajikan dan siap terima orderan
