Ogura coklat
Ogura coklat
by @semibalweel
Bahan:
A
6bh kuning telur
80ml susu cair
70gr terigu
15gr maizena
15gr coklat bubuk
B
75gr dcc/coklat blok
40gr mentega
C
6bh putih telur
100gr gula pasir
1sdm perasan jeruk nipis
Sedikit garam
Cara membuat
Tim bahan B hingga mencair, aduk rata.
Olesi loyang bulat d20cm dng margarin dan alasi kertas roti.
Aduk rata bahan A menggunakan whisk saja hingga adonan licin, lalu masukan bahan B aduk rata.
Kocok bahan C, putih telur, garam dan perasan jeruk mixer hingga berbusa lalu masukan gula secara bertahap sambil terus di mixer hingga soft peak.
Masukan putih telur ke adonan secara bertahap dng cara aduk balik, hingga tercampur rata. Tuang ke loyang panggang secara au bain marie ±40menit atau tes tusuk. **Untuk hiasan
Cream pakai whippy cream bubuk +susu cair coklat dikocok hingga kaku.
Coklat blok parut
Cherry
Penyelesaian,
setelah cake matang & sudah dingin, belah cake menjadi 3 lapisan, olesi tiap permukaannya dng cream. Lalu terakhir atasnya taburi parutan coklat dan hias dng cherry.
