SIOMAY BANDUNG

BAHAN SIOMAY:

500 gram daging ikan tenggiri, haluskan

250 gram tepung tapioka No. 1 Cap Pak Tani (bisa jg gunakan tepung sagu)

2 sdm munjung tepung terigu

300 gram labu siam, parut kasar

2 butir telur

7 siung bawang putih, haluskan

9 siung bawang merah, haluskan

1 sdm minyak wijen

Garam dan gula secukupnya

Bubuk kaldu ayam secukupnya

Kentang kukus, telur rebus, pare, tahu putih/goreng, kol kukus

CARA MEMBUAT SIOMAY :

Campur semua bahan, bentuk-bentuk menggunakan sendok, susun pada panci kukusan, kukus sampai matang.

Bisa juga ditaruh pada pare, tahu goreng/putih kemudian kukus.

BAHAN SAUS KACANG :

500 gram kacang tanah, goreng sampai matang

9 siung bawang putih

Sedikit asam jawa

Cabe rawit

Gula merah dan garam secukupnya

Air secukupnya

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :

Campur semua bahan, aduk rata.

PENYAJIAN :

Sajikan siomay dengan saus kacang, beri kecap manis. Jika suka beri perasan jeruk limau. Selamat mencoba ya

Kategori