Unbake Avocado Cheesee cake
Unbake Avocado Cheesee cake
Bahan crakers :
biskuit marie regal 1 bungkus di hancurkan dgn food procesor
2 sdm butter dicairkan, setelah itu campur ke dlm remahan biskuit marie, aduk rata
Atur ke dlm loyang bongkar pasang diameter 20', simpan kulkas kurleb 20 menit.
Bahan avocado mouse
370 gr avocado
3 sdm gula pasir
50 ml susu cair
15 gr gelatin bubuk
38 gr air - 200 gt whipping cream cair
Cara membuat :
blender alpukat, gula pasir, susu cair sampai benar2 halus, sisihkan.
rendam gelatin kedlm air, diamkan kurleb 1 menit kemudian tim atw masukkan ke dlm microwave selama 20 detik sampai gelatin larut, kemudian langsung masukkan ke dlm alpukat aduk secara cpt sampai rata,sisihkan
kocok whipping cream cair sampai kaku, kemudian campur ke dlm alpukat, aduk rata.
kemudian tuang ke dlm loyang yg sdh ada si crakers nya td, ratakan kemudian simpan kembali ke dlm kulkas kurleb 20 menit.
Bahan cream cheesee
200 gr cream cheesee
100 gr gula tepung
2 sdm susu kental manis
175 gr whipping cream cair
Cara membuat :
kocok cream cheesee, gula tepung dan susu kental manis sampai soft, sisihkan.
kocok whipping cream cair di wadah lain sampai kaku, kemudian campur ke dlm cream cheese, aduk rata.
kemudian keluarkan loyang dr kulkas, tuang adonan cream cheesee, ratakan, simpan kembali dlm kulkas kurang lbh 30 menit.
Bahan Ganache chocolate
175 gr Dark cooking chocolate.
100 gr whipping cream cair.
Cara membuat :
potong2 dark cooking chocolate kemudian campur dgn whipping cream, masukkan microwave kurleb 2 menit, atau bs jg di tim ya sampai si coklat bener2 larut dan adonan jd licin.
kemudian keluarkan loyang dr kulkas dan siram ganache diatas nya, ratakan.
masukkan kembali ke dlm kulkas kurleb 5 jam atw semalaman.
Nb :
jika mau dikeluarkan dr loyang sebaiknya di tempelkan handuk panas di keliling loyang kemudian lepas klip loyang bongkar pasangnya, kalau ada plastik mika cake yg biasa untuk jenis cheesee cake unbake lbh bgs yaa jd udh pasti gk bakal lengket dan lbh rapih.
