HEKENG
HEKENG
Bahan:
350gr udang kupas, cincang halus
400gr ayam cincang (Bisa daging sapi yang ada lemaknya. Ada juga yg bilang pake kulit ayam)
50gr wortel, potong kecil2
4 daun bawang potong tipis2
1 sdm kecap asin
2 sdm gulpas
1 sdm garam
1/2 pala bubuk
1/2 sdt merica bulat, haluskan
2 sdm bubuk bawang putih (atau 8 siung bawang putih haluskan)
1 btr telur
1 sdm sari jahe (dari 6cm jahe)
3 sdm tapioka atau sagu
Bahan pembungkus:
kulit tahu (saya pake yang kering. Perciki pake air, diamkan sampai lemas. Bisa juga direndem air tp jangan kelamaan nanti hancur. Sekitar 1-2 menit aja)
Cara:
Campur semua bahan dan aduk sampai rata
Siapkan 1 lembar kulit tahu. Taruh adonan hekeng dan bungkus. Bungkusnya kaya bungkus resoles ato lumpia.
Kukus selama 20 menit
Goreng.
Sajikan dengan nasi hangat. Bisa jadi teman sayur apa aja. Bisa jadi cemilan juga. Dimakan pake saos sambal. Wuah pokoke makan ini bakal ketagihan deh. Tapi siapin modal dulu ya
