Kering tempe kacang teri

Bahan :

1 papan tempe, potong kecil

1 ons kacang tanah

teri tawar 1 ons atau sesuai selera.

Bumbu :

5 bamer,

4 baput,

7 cabai merah kriting,

1 salam,

2 ruas laos geprek,

1 sere geprak,

2 daun jeruk sobek-sobek,

3 biji asam jawa,

2 blok gula jawa (bulatan kecil),

garam secukupnya

Cara buat :

Goreng semua bahan sampai kering. Sisihkan.

Duo bawang + cabai iris tipis kemudian tumis bersama salam, laos, daun jeruk. Setelah layu beri air sedikit. Saya 1/2 cup megicom.

Masukkan gula, asam dan garam

Masak bumbu sampai air sat dan bumbu mengental.

Matikan api. Masukkan semua bahan yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu merata.

Tunggu dingin, pindahkan dalam toples. Jika cara masak dan penyimpanannya benar bisa tahan sampai 5 hari atau lebih.

Jika suka manis atau pedas, takaran gula atau cabai bisa ditambahkan.

Selamat mencoba.

Kategori