Nona Cantik
Nona Cantik
By @nur.cahaya1
Adonan hijau
Bahan A
1 butir telur
80 gr gula
140 gr terigu
250 santan
Sejumput garam
Bahan B
30 gr maizena
250 gr santan kental
40 gr gula
Adonan putih
625 ml santan
80 gr tepung beras
2 sdm terigu
2 sdm maizena
Sejumput garam
Cara:
Blender santan pd bahan b dgn 10 lembar daun suji, saring. Ukur kembali jumlah santan. Tambahkan gula, tepung mizena dan garam , aduk rata. Jerang diatas api kecil hingga beruap dan mengental, sisihkan.
Mixer gula dan telur pada bahan A sampai kental, tambahkan tepung tepungan, mixer dgn kecepatan rendah, tambahjan bahan b, aduk rata, sisihkan.
Campur semua bahan c, jerang di atas api kecil sampai beruap dan mengental, sisihkan.
Tuang adonan putih dlm cetakan, kemudian tuang adonan hijau diatasnya. Kukus dlm dandang yg mendidih dgn api sedang selama kurleb 15 menit. Alasi tutup dandang dgn serbet.
