Roti Melon / Melon Pan
Roti Melon / Melon Pan
Roti manis polos + susu coklat cinnamon
Bahan :
Roti manis :
350 gr terigu protein sedang (better pakai protein tinggi, saya kehabisan)
2 sdm sagu
2 kuning telur
3 sdm gula tepung
1 bungkus susu bubuk (dancow)
70 gr mentega
5 gr ragi instan
170-200 ml air
Biskuit topping :
220 gr terigu protein rendah
75 gr margarin butter (bagus kalo full butter, saya pakai blue band cake and cookie)
3 sdm gula pasir
4 sdm susu bubuk coklat
1 telur utuh
1 kuning telur
Sejumput baking powder
Sejumput cinnamon bubuk
Gula pasir untuk taburan secukup nya.
Cara :
Roti :
Campurkan semua bahan kecuali mentega dan air. Aduk hingga tercampur rata, masukan mentega, aduk sambil di tambah air sedikit sedikit. Adoni sampai kalis. Tutup serbet diamkan hingga mengembang, kurang lebih 1 jam.
Biskuit :
Masukan tepung, susu bubuk, baking powder, dan cinnamon, aduk rata dan sisihkan.
Kocok margarin butter dengan gula, masukan telur dan kuning telur, kocok, masukan bahan kering. Aduk rata. Jangan di uleni. Tutup plastik masukan freezer 20-30 menit.
Roti melon :
Ambil adonan roti yg sudah mengembang, kempiskan, bagi sesuai selera. (Saya di bagi jadi 12). Bulatkan, diamkan lagi hingga mengembang. Setelah mengembang.
Ambil adonan biskuit. Bagi sesuai jumlah roti. Bulatkan. Lalu pipih kan sebesar roti, (hati hati pecah, dia rapuh), taruh di atas adonan roti yg sudah mengembang. Sayat sayat dengan pisau. Taburi gula pasir. Oven 20-25 menit (saya pakai OTANG, jadi gak ngukur suhu nya
