Sup Iga
Sup Iga
Bahan:
Iga Sapi 500 gr
Kentang 2 buah
Wortel 1 buah (yg besar)
Tomat 1 buah
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Garam
Penyedap rasa
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala bubuk
Cara Membuat:
Didihkan air dan iga 500 gr selama 3 jam supaya empuk, kalau air susut tambahkan air
Setelah 3 jam, tambahkan air 1 gelas kecil, beri perasan jeruk nipis agar tidak amis, masukan bumbu yang dihaluskan tadi, kentang, wortel, dan tomat. Tambahkan bumbu penyedap rasa.
Setelah kentang dan wortel empuk, masukan daun bawang.
Cicipi, kalau dirasa sudah pas hidangkan dengan bawang goreng
