Basic Pancake
Basic Pancake
by @ginanjani
Ingr:
130gr tepung terigu
2sdm gula pasir
180ml susu full cream
1sdt baking powder
1btr telur
2sdm mentega cair
Garam dan vanilla secukupnya
Step:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, vanilla, dan mentega dalam satu wadah.
2. Pisahkan kuning dan putih telur.
3. Campurkan susu full cream dengan kuning telur dan tuang ke bahan kering, aduk dengan spatula.
4. Diwadah terpisah, kocok putih telur hingga softpeak.
5. Masukkan putih telur ke adonan dan aduk dengan metode aduk-lipat. Diamkan 5-10 menit.
6. Siapkan teflon anti lengket dengan api kecil.
7. Tuang adonan dengan sendok sayur dan tunggu hingga ada gelembung lalu balik pancake dan tunggu beberapa saat.
8. Tata di piring dan beri toping sesuai selera.
Ps:
-pemberian gula pasir 2sdm menjadikan pancake agak plain karena akan diberi toping.
-buttermilk menjadikan pancake lebih fluffy dibandingkan menggunakan susu full cream.
-jangan overmix karena menyebabkan pancake jadi bantet
