Chiffon Pandan Cake
Chiffon Pandan Cake
Bahan A:
- 7 Kuning telor
- 120gr Santan kental
- 80gr minyak sayur
- 140gr tepung kunci
- 75ml jus pandan
Bahan B :
- 7 putih telor
- 140gr gula pasir
- 1sdm air jeruk nipis
- 1/4sdt garam halus
Cara membuat :
1 - 2 Siapkan jus pandan nya, 20lembar pandan diblender bersama dengan 200ml air, saring, sisihkan
3. Siapkan semua bahan
4. Bahan A : kocok lepas kuning telor pakai whisk sekitar 1menit, Masukkan santan dan minyak
5. Masukkan tepung, aduk rata, sisikan
6. Bahan B : Mixer putih telor, air jeruk nipis dan garam hingga berbusa
7. Masukkan gula pasir 3x bertahap, hingga adonan mengembang stiff peak
8. Masukkan adonan putih telor secara bertahap ke dalam adonan kuning telor yang telah dicampur dengan jus pandan, gunakan spatula dengan teknik aduk balik ( supaya tidak turun adonannya )
9. Adonan siap dituang kedalam loyang chiffon tanpa oles apapun
1p. Panggang 55menit 160°c ( sesuaikan dengan oven masing2 )
11. Tangkupkan loyang, setelah dingin baru disisir pinggirannya dan selamat menikmati
