Chocolate pie
Chocolate pie
Bahan:
250 gr tepung terigu serbaguna
75 gr butter
75 gr margarin
2 kuning telur
1 sdm gula halus
Chocolate ganache:
200 gr dark cooking chocolate
150 ml heavy cream
1. Campur semua bahan kulit dalam mangkuk, aduk dgn sendok kayu/tangan sampai berbulir, padatkan sampai bisa dipulung. Bungkus dalam cling wrap dan simpan d kulkas kurang lebih 15-20 menit.
3. Ambil adonan, giling adonan kulit, letakkan di dalam cetakan. Tusuk2 dengan garpu. Panggang selama 15-20 menit dgn panas 170C.
4. Ganache: panaskan heavy cream sampai panas saja, jgn sampai mendidih. Lalu masukkan cincangan dcc tadi, aduk sampai licin.
5. Tuang ganache ke dalam pie . Dinginkan sampai coklat set. Sajikan diatas piring dgn hiasan strawberry dan taburan icing sugar
