Chocolate Strawberry Cupcakes

Bahan:

100 gram margarine

62 gram gula pasir halus/gula kastor (saya pakai gula pasir yang diblender)

75 gram @ colattarumahan (DCC), lelehkan, dinginkan

2 butir telur

50 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt coffee instan

7 gram tepung maizena

13 gram coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

25 ml susu cair/plain yogurt

Topping: Strawberry buttercream

Filling : Strawberry compote

Cara membuat:

1. Ayak tepung, maizena, coklat bubuk, baking powder dan coffee instan

2. Mixer gula dan margarine hingga lembut, masukan dcc, mixer lagi hingga rata.

3. Masukan telur 1 persatu bergantian dengan sebagian tepung sambil d mixer dgn speed rendah.

4. Masukan yogurt bergantian dengan sisa tepung, mixer lagi hingga rata.

5. Matikan mixer, aduk dgn spatula hingga homogen.

6. Tuang adonan ke dalam paper cupcake ato loyang cupcake sebanyak 3/4. Kemudian panggang selama lebih kurang 30 menit dengan suhu 180 'c.

7. Setelah matang, dingin kan..Lubangi bagian tengah cupcakes isi dengan filling dan kemudian beri topping

Kategori