DONAT KENTANG
DONAT KENTANG
by: @fadillahkay
Bahanya:
2 biji kentang, kukus, kupas, lenyak
250 g tepung terigu, protein tinggi
1 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm susu bubuk
70 ml air es
1 1/2 sdm margarine
2 sdm gula halus
1 sdt baking powder
1 3/4 sdt ragi instan
Cara Membuatnya:
1.) Masukan tepung terigu yg sudah diayak kedalam wadah, masukan gula, susu bubuk, baking powder & ragi instan. Aduk rata. masukan jg kentang yg sudah dilenyek halus, ratakan.
2.) Dalam wadah lain kocok sebentar telur & garam, kemudian masukan kedalam adonan tepung, aduk rata, tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Masukan margarin lalu uleni hingga kalis, diamkan selama 20-30 menit. tutup dgn kain lap lembab.
3.) Kempeskan adonan, buat bulat bulat kecil sekitar 50 g, lalu bentuk donat yg dilubangi tengahnya. diamkan lg selama 20-30 menit.
4.) Goreng donat dgn api sedang hingga kuning kecoklatan. angkat & tiriskan.
5.) Olesi permukaan donan dgn margarin, lalu taburi dgn gula pasir halus / meses / coklat / abon / keju parut. atau sesui selera anda masing masing
