Donat Labu Kuning

Bahan :

150 gr Labu Kuning (berat setelah dikupas)

150 gr Terigu Protein Tinggi --> Cakra

150 gr Terigu Protein Sedang --> Segitiga

1 bks Susu Bubuk (27gr) -->Dancow

2 sdt ragi instan --> Fermipan

35 gr Gul Pasir Halus

1 btr kuning telur

65 ml Susu uht dingin --> frisian flag

35 gr margarin --> blueband

Cara :

* potong labu, kukus hingga matang, lumatkan hingga halus

* masukkan dalam wadah : tepung+susu bubuk+gula+ragi --> aduk rata

* masukkan labu, telur kemudian susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis

* masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis

* tutup adonan dg plastik wrap/kain. diamkan +/- 20 menit (klo say biar cepet: taruh di bawah sinar matahari)

* setelah mengembang, kembiskan adonan, timbang dan bentuk bulatan. kemudian diamkan lagi 10-15 menit

* beri lubang (sy pake tangan, kemudian goreng di dalam minyak yg sdh panas dg api sedang

* gorengnya sekali balik saja ya

* tunggu dingin siap diberi topping

Kategori