Getas Ketan
Getas Ketan
bahan :
- 135gr tepung ketan putih
- 40gr tepung beras
- 140gr kelapa parut (pilih yang sedikit agak muda) - 130ml santan cair, didihkan
- sejimpit garam
Salut gula, bahan :
- 90gr gula pasir
- 50ml air
Cara membuat :
1. Masukkan tepung, kelapa parut, garam kedalam mangkok. Tuangkan santan yang masih hangat sedikit demi sedikit, uleni/aduk hingga adonan benar2 teecampur rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya timbang dan saya bagi 10). Lalu bentuk adonan sesuai selera ya, lakukan hingga adonan habis (sewaktu membagi dan membentuk adonan ambil sedikit minyak goreng oleskan pada telapak tangan supaya adonan tidak lengket dan adonan mudah dibentuk).
3. Panaskan minyak dalam wajan, seteelah panas kecilkan api supaya adonan yang digoreng tidak cepat goaong dan matang merata. Goreng adonan getas hingga berwarna kekuningan atau matang, angkat tiriskan.
Cara membuat salut gula :
1. Rebus gula pasir dan air, dengan api kecil saja hingga gula kental dan berbuih banyak.
2. Kemudian masukkan kue getas, aduk2 cepat sampai semuanya terbalut gula.
3. Setelah semuanya terbalut gula, matikan kompor dan aduk2 kembali hingga gula kering.
4. Kue getas siap dinikmati
