KUE BAHULU/ BOLU JADUL KERING
KUE BAHULU/ BOLU JADUL KERING
Bahan :
5 butir telur
200 gr gula pasir
200gr tepung terigu
Caranya :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai ngembang kental dan berjejak
2. Setelah ngembang kecilkan mixer masukan tepung terigu bertahap, aduk rata
3. Masukan ke cetakan kue bahulu 3/4 tinggi cetakan lalu oven sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan
4. Setelah matang angkat dan panas2 langsung keluarkan dari cetakan, dinginkan di colling rack
Note :
Saya oven menggunakan oven listrik. Suhunya sesuaikan dgn yg biasa digunakan saat bikin kue ya bun. Beda oven kadang beda suhunya. Saya suhu 180°C dioven selama +/-15 menit
Sebelum menuang adonan ke cetakan panaskan cetakannya terlebih dahulu di oven, baru keluarkan cetakan dan oles dgn olesan loyang, saya oles dgn minyak goreng
Setiap kali adonan yg akan di tuang ke cetakan, cetakannya harus di oles minyak lagi supaya tidak lengket
Proses pengocokan telur dan gula harus benar2 sampai putih dan kental banget, soalnya ini no obat2an
Pencampuran terigu bisa menggunakan mixer speed rendah atau aduk menggunakan spatula.
