Kue Pukis
Kue Pukis
by @h3nyta
Bahan 1 :
200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan 2 :
100 cc susu cair
1 sachet santan Kara (65ml)
50 cc air
1 butir telur
Bahan 3 :
1 sdm minyak goreng
1sdm mentega cair
1 sdt ragi instant aktif
1/2 sdt baking powder
Topping :
coklat dan keju parut
Cara membuat :
Campur bahan 1 aduk rata, sisihkan
Campur bahan 2 aduk rata. Setelah tercampur, masukkan bahan 1 ke dalam bahan 2 (Aduk rata)
Masukkan bahan 3 satu per satu sesuai urutan sambil diaduk (kecuali baking powder)
Diamkan adonan dalam wadah tertutup rapat +/- 20 - 30 menit (sampai adonan berbentuk gelembung)
Panaskan cetakan dengan api sedang (sesuaikan dengan api kompor masing2), oles tipis dengan margarin
Masukkan baking powder ke dalam adonan yang sudah di istirahatkan tadi.aduk rata (sebentar saja,yang penting rata)
Masukan adonan ke dalam cetakan (adonan dimasukkan setinggi 3/4 cetakan,karena adonan akan naik saat dimasak)
Taburi # topping sesuai selera
Masak hingga matang (tanda adonan matang, kue pukis berwarna coklat dan bagian atasnya tidak basah).
