Marmer Cake Irit Telur
Marmer Cake Irit Telur
by: @mayca_kitchen
Resep :
250 gram tepung terigu
250 gram mentega (sy full butter merk anchore, karena lagi ada stok.nya itu)
200 gram gula halus (menurut sy yg ga suka manis, terlalu manis sedikit)
5 butir telur
50 ml susu cair
1 sdt backing powder (boleh di skip, sy pake 1/2 sdt)
2 sdm coklat bubuk
Cara buat:
Beda marmer cake dengan bolu adalah pengocokan telur, klo bolu.. telur dikocok sampe mengembang (jambul petruk) baru dimasukkan terigu, pake sistem aduk balik.
Mixer butter dan gula halus dengen speed tinggi, setelah tercmpur rata dan agak putih, turunkan speed dan masukkan telur 1 persatu, bergantian dengan tepung terigu, terakhir masukkan susu dan backing powder, setelah tercampur semua (kira2 teksture seperti di atas) ambil sebagian adonan, campur dengan coklat bubuk, buat motif marmer (di sini terjadi accident) terlalu banyak nuang coklatnya, jadi motifnya malah ga kelihatan.
Seharusnya 1/2 loyang diisi adonan putih, kemudian beri adonan coklat sedikit saja, tarik menggunakan belakang sendok, tuang lagi 1/2 adonan putih, buat motif lagi. Sy kelewatan semua dituang, jadi motifnya ga sampe tengah Dalam resep seharusnya pake loyang 22 cm, karena sy adanya 24 cm, jadi hasilnya kurang tinggi.
