MARMUT aka. MARTABAK IMUT
MARMUT aka. MARTABAK IMUT
by @niaardecco
Bahan:
250 gr terigu
1 btr telur uk. besar
3 sdm gula pasir
300 ml susu cair
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
Sejumput garam
Olesan:
Margarin
Susu kental manis
Topping:
Opsional (yang aku pake keju cheddar, ceres, dan milo)
Cara membuat:
1. Caikan ragi instan dg 2 sdm air hangat, biarkan
2. Kocok telur, gula, dan garam dg speed rendah smp gula larut
3. Tambahkan terigu, susu, baking powder dan air, kocok speed rendah smp tidak menggumpal
4. Masukan ragi yg sudah larut, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit
5. Panaskan cetakan martabak. Sambil menunggu, larutkan baking soda dg 2 sdm air hangat, aduk lalu campurkan pada adonan, aduk rata
6. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukan k dlm cetakan kemudian bentuk tepian kulitnya. Caranya dg menekan sedok di tengah kemudian di putar keliling lingkaran cetakan (mudah"an ngerti yaa)
7. Jangan langsung tutup cetakan, biarkan smp terbentuk rongga" baru kecilkan api dan tutup. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan
8. Angkat, kemudian oles dg margarin dan susu kental manis. Beri toping sesuai selera
Nb.
Bila di rasa kurang manis, takaran gula di atas jangan d tambahkan. Tapi bisa di taburkan sesaat setelah mencetak martabak (seperti buat martabak ukuran besar) - menambah takaran gula bisa membuat adonan mudah coklat, pdhal bagian dalam blm matang sempurna
