POTATO DONUT (DONAT KENTANG)

Bahan

275 gr terigu protein tinggi

1 bh kentang ukuran agak kecil, kukus, haluskan.

6 gr ragi

3 sdm gula pasir

2 btr kuning telur

50-60 ml susu cair dingin

1 sdm munjung margarin

1/4 sdt garam

Cara membuat :

Aduk rata semua bahan kering

Masukkan susu cair, telur dan kentang yang sudah dingin

Uleni sampai setengah kalis, masukkan margarin

Uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis (kurang lebih 20 menit bila uleni manual)

Tutup adonan dengan kain lembab, dan diamkan adonan selama 45 menit

Setelah 45 menit, kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram

Bentuk / Cetak donat

Diamkan lagi selama 30 menit, baru goreng dengan minyak banyak dan api sedang, sampai kecoklatan

Beri topping sesuai selera. Selamat mencoba!

Kategori