Roti sobek pisang
Roti sobek pisang
Bahan:
250gr tepung terigu tinggi protein
20gr susu bubuk
50gr susu cair
100gr pisang yg sdh matang (haluskan pakai garpu)
25gr mentega
1sdt ragi
35gr gula pasir
1btr kuning telur
1/2sdt SP
1/2sdt pasta pisang ambon *utk memastikan raginya aktif, siapkan air hangat campur dg ragi & gula 1sdt, aduk smpai berbusa..diamkan kira2 5 menit/sampai raginya mengembang
Caranya :
Campur tp.terigu, susu bubuk, ragi, gulpas, aduk rata, kemudian campurkan lagi kuning telur, dan pisang yg sdh di haluskn,aduk rata..
Campurkan sedikit demi sedikit susu cair, smbil di uleni..
Setelah tercampur, masukkn mentega, uleni lagi hingga kalis (jika masih lembek/blm kalis, bs di tambahkan sedikit demi sedikit tp.terigu, uleni trus smpai bs di bentuk atau kalis/elastis)
Diamkan sekitar 30menit, tutup dg warp/serbet basah, diamkan smpai mengembang
Setelah mengembang, kempiskan adonan, dan bagi adonan sesuai keinginan..
Adonan siap di bentuk, dan di isi (bisa di isi dg keju/coklat/pisang) sesuai selera aja ya bunsis...
Kalo saya kmrn isiannya pisang coklat dg toping keju...
Setelah siap semuanya, panaskan oven/bakingpan dg api kecil biar gak gosong..hehehe
Tunggu sekitar 30-45 menit, # rotisobekpisang siap di santap dg teh/kopi hangat... Paling cocok utk sarapan pagi
