Spicy Korean Stir-Fried Pork
Spicy Korean Stir-Fried Pork
Bahan:
1/2 kg porkbelly
(Aku rebus dulu biar empuk).
Bumbu:
2-3 sdm gochujang.
1 sdm chilli powder.
1 bh besar bawang bombay, iris2.
4 siung bawang putih, cincang halus.
1 ruas jahe, cincang halus.
1 sdm kecap asin.
1/2 sdm minyak wijen.
Garam dan gula secukupnya.
2 btg daun bawang, iris serong.
Pelengkap:
Biji wijen sangrai utk taburan.
Daun selada.
Cara:
1.Panaskan wajan anti lengket, masukan irisan porkbelly, gochujang, chilli powder, aduk rata tumis hingga agak kering.
2.Masukan bawang bombay, bawang putih dan jahe cincang, aduk2 rata, tambahkan kecap asin, minyak wijen, aduk rata, beri sedikit garam dan gula tumis hingga bumbu meresap sempurna, test rasa, sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang aduk rata.
3.Angkat sajikan dgn taburan biji wijen sangrai dan daun selada.
