STRAWBERRY JELLY PIE
STRAWBERRY JELLY PIE
by @elsaelwin
Bahan kulit:
175 gram tepung terigu protein sedang 100 gram mentega
2 kuning telur
25 ml air es
Bahan isi :
150 gram buah strawberry segar, belah 4 bagian
15 gram bubuk nutrijell rasa strawberry
3 gelas air
100 gram gula pasir (bisa ditambah jika ingin lebih manis)
Topping :
Whip cream kocok
Cara membuat :
1. Siapkan loyang pie yang kecil. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
2. Kulit :
Aduk tepung terigu, telur dan mentega dengan spatula hingga berbutir-butir. Tuangi air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk. Cetak dalam cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang hingga matang kurang lebih 30 menit suhu 180 Celcius.
3. Tata buah strawberry yang sudah dipotong-potong didalam mangkuk pie.
4. Campur nutrijell, air dan gula pasir , masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan aduk terus hingga uap panasnya hilang. Tuang perlahan diatas strawberry, dinginkan. Hias bagian atasnya dengan whip cream kocok.
untuk 15 buah
