BLACKPEPPER CHICKEN
BLACKPEPPER CHICKEN
by @Mbaiyya
Bahan:
1/2 bagian dada ayam tanpa tulang, potong kotak
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt jahe bubuk
1 bawang bombay kecil, iris tipis
1 sdm saos tomat
2 sdt saos tiram
2 sdt madu
1 sdt kecap manis
1/2 sdt dried-thyme
150 ml air putih
1/2 sdt lada hitam bubuk
sejumput garam
salted butter atau margarin utk menumis
Cara:
Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih. Tiriskan.
Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan ayam, jahe bubuk, aduk rata.
Tambahkan saos tiram dan lada hitam, aduk rata.
Tambahkan air, masak dgn api sedang hingga ayam matang dan air menyusut.
Kecilkan api, masukkan kecap manis dan dried-thyme, aduk rata.
Tambahkan madu, aduk dan biarkan bumbu meresap.
Koreksi rasa, tambahkan garam bila dirasa masih krg asin.
Angkat, siap disajikan.