BLACKPEPPER CHICKEN

Bahan:

1/2 bagian dada ayam tanpa tulang, potong kotak

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt jahe bubuk

1 bawang bombay kecil, iris tipis

1 sdm saos tomat

2 sdt saos tiram

2 sdt madu

1 sdt kecap manis

1/2 sdt dried-thyme

150 ml air putih

1/2 sdt lada hitam bubuk

sejumput garam

salted butter atau margarin utk menumis

Cara:

Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih. Tiriskan.

Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan ayam, jahe bubuk, aduk rata.

Tambahkan saos tiram dan lada hitam, aduk rata.

Tambahkan air, masak dgn api sedang hingga ayam matang dan air menyusut.

Kecilkan api, masukkan kecap manis dan dried-thyme, aduk rata.

Tambahkan madu, aduk dan biarkan bumbu meresap.

Koreksi rasa, tambahkan garam bila dirasa masih krg asin.

Angkat, siap disajikan.

Kategori