Bolu Gulung ala Matong
Bolu Gulung ala Matong
by @inovpelawi
Bahan :
4 butir telur utuh
2 kuning telur
80 g gula pasir
1/2 sdt SP
90 g terigu serba guna
10 g susu bubuk
10 g maizena
95 g butter, cairkan. (jangan margarine agar rasanya lbh sempurna)
Cara :
1. Ayak hingga rata tepung terigu, susu bubuk dan maizena, sisihkan.
2. Kocok telur utuh, kuning telur, gula pasir dan SP dgn menggunakan speed tinggi hingga kental (10-15 menit).
3. Setelah adonan telur kental, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk dgn menggunakan speed rendah.
4. Masukkan butter cair sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula dgn cara aduk balik. Jangan tll banyak mengaduk. Pastikan butter tercampur dgn rata!. 5. Tuang dlm loyang bolu gulung yg tlh diolesi butter dan dilapisi kertas roti.
6. Panggang dioven yg tlh dipanaskan sebelumnya dgn suhu 180 C, 20-25 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, segera beri isian (selai nanas, strawberry, nuttella dll), lalu gulung, biarkan dingin hingga set
