BRENGKES IKAN PATIN

Bahan :

1 kg ikan patin

300gram tempoyak (kurang lebih, waktu masak gak pake takaran tp pake perasaan)

1 lembar daun kunyit iris halus

Gula

Garam

Daun pisang

Bumbu halus :

15 bh cabe merah

1 ruas besar kunyit

1 btg serai ambil bagian putihnya

4 siung bawang merah

4 bh kemiri

Cara membuat :

1. Campurkan tempoyak + bumbu halus + gula garam + daun kunyit. Aduk. Cicipi.

2. Masukkan ikan patin yg telah dicuci bersih ke dalam bumbu. Aduk.

3. Siapkan daun pisang, ambil ikan beri bumbu. Bungkus dan semat menggunakan tusuk gigi. Kukus kurleb 40 menit.

Kategori