Brokoli cah sapi
Brokoli cah sapi
by @nandaresmi
Bahan:
- daging sapi potong tipis (ini pake sisaan bikin enoki beef rool kemarin) adakali 8 potong kira2
- 1 genggam brokoli (potong, cuci bersih, rebus bentar, tiriskan)
- bawang bombay secukupnya potong dadu kecil2
- cabe merah besar potong kotak2, bisa diskip atau ganti paprika
- 2 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen (optional)
- merica n garam secukupnya
Langkah:
- panaskan wajan, lelehkan mentega
- masukkan berurutan : bawang bombay, jahe, bawang putih, aduk2 sampai wangi/keluar aroma
- masukkan potongan cabe merah
- masukkan daging, saus teriyaki, kecap manis, garam, merica.. aduk rata
- ga perlu lama2 kalau daging sudah terlihat matang kedua sisinya langsung masukkan brokoli, aduk rata
- masukkan minyak wijen, aduk lagi
- koreksi rasa~ jadi deh
- masukkan
