CHOCO STRAWBERRY DANISH

Chocolate Ganache :

- 200 gr DCC ( saya pakai yg milk )

- 250 ml cream kental

- 40 gr butter

Cara :

1. Potong coklat menjadi potongan kecil.. masukkan kedalam wadah tahan panas

2. Jerang cream diatas api hingga panas, jangan sampai mendidih ya

3. Tuang keatas coklat, aduk terus hingga coklat meleleh.. masukkan butter, aduk rata.. biarkan hingga coklat adem ( suhu ruang )

Bahan Pastry :

- 1 lembar instant puff pastry

- egg wash untuk olesan ( campur 1 kuning telur dgn sedikit air

- Strawberry segar secukupnya

Cara :

1. Panaskan oven dgn suhu 200°

2. Siapkan lembaran pastry belah menjadi 4.. bentuk sesuai selera ( bisa search di YouTube aneka bentuknya )

3. Siapkan baking tray yg sudah dilapisi kertas roti.. letakkan potongan pastry diatasnya.. olesi dgn egg wash

4. Panggang pastry selama 20 menit.. Keluarkan, biarkan adem.. beri isian choco ganache dan strawberry

Kategori