CHOCOLATE CREPE CAKE
CHOCOLATE CREPE CAKE
Crepe
Bahan :
4 butir telur
350 ml susu cair UHT
150 heavy cream
200 gr terigu
35 gr millo bubuk
1 sdt coklat pasta ( sy KH ROBERTS)
30 gr gula pasir
1/2 sdt garam
30 gr mentega lelehkan
(Menghasilkan 32 lembar crepe, ukuran diameter 20 cm)
200 gr whip cream bubuk
400 ml susu cair dingin
Cara membuat :
1. Crepe :
Campur telur , millo bubuk ,gula dan garam aduk rata sampai gula cair lalu tambahkan susu cair dan heavy cream aduk rata , sisihkan
Dalam wadah lain masukan tepung buat bolongan ditengah tepung, lalu tuang adonan susu cair perlahan sambil terus diaduk pakai whisker sampai susu habis, aduk sampai betul2 licin lalu masukan mentega cair aduk lagi sampai rata , Simpan di kulkas minimal 1 jam. Siapkan pan dadar, setelah 1 jam buat dadar tipis hingga semua adonan habis.
2. Kocok whip cream dengan susu cair dingin sekali, hingga kaku.
3. Ambil selembar crepe, oles tipis dengan whip cream Tumpuk lagi dengan crepe. Lakukan hingga semua crepe habis.
Hias sesuai selera , sajikan.
