Dadar Gulung

Bahan kulit :

150 gr tepung terigu

350 ml santan

1 butir telur

1/4 sdt garam

1 sdm minyak goreng

Pasta pandan

Bahan unti :

200 gr kelapa parut muda

100 gr gula merah, sisir

1 sdm gula pasir

1 lembar daun pandan, simpulkan

75 ml air

Cara membuat :

1. Campur tepung, telur dan garam.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai rata.

3. Tambahkan minyak dan beberapa tetes pasta pandan. Aduk rata. Saring bila perlu.

4. Dadar di atas teflon yg sudah panas. Lakukan hingga adonan habis.

5. Buat unti : masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.

6. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak sampai meresap.

7. Siapkan selembar kulit dadar gulung, isi dengab 1 sdm unti kelapa, lipat seperti melipat lumpia.

8. Sikaaattt

Kategori