Egg chicken roll hokben ala ala saya

Bahan isi:

500gr fillet paha ayam, blender halus

1sdt kecap asin kikkoman

1sdt angciu / sari tapai (halal)

1sdm saus tiram

2putih telur ayam

1/4sdt merica

1sdm maizena

3siung bawang putih halus

1/4sdt garam

Sedikit gula.

Bahan kulit:

2butir telur ayam + 2kuning telur

20gr tepung terigu

20gr tepung custard

150cc air

1/2sdt garam

1sdm mentega cair.

Cara:

1. Campur bahan isi jadi satu, aduk sampai rata, cicipi dengan cara merebus sedikit adonan, sesuaikan rasa dengan selera masing masing.

2. Kulit : kocok telur, garam, beri terigu, tepung custard, mentega cair aduk rata, kemudian saring, lalu bikin dadar tipis tipis.

3. Isi kulit dadar dengan adonan isi, gulung lalu rekatkan dengan campuran terigu+air. Ulangi hingga adonan habis.

4. Kukus hingga matang, angkat, dinginkan.

5. Setelah dingin, potong potong, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, hidangkan.

Kategori