Gulai Cumi Tahu Isi

Bahan :

500 gr cumi, bersihkan

600 ml santan

1 sdt garam

1 sdt gula

Daun salam

Daun jeruk

Sere , geprek

Bahan isian :

3 tahu putih, lumatkan

2 bawang merah haluskan

1 bawang putih, haluskan

1 telur

1/4 sdt garam

Bumbu halus :

2 ruas lengkuas

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

50 gr cabe merah

5 bawang merah

3 bawang putih

1 sdt ketumbar

5 kemiri

Cara membuatnya :

Isian : campur semua bahan isian.

Isi kan ke cumi yang telah dibersihkan hingga penuh semat dengan tusuk gigi.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sere hingga harum.

Masukkan santan aduk hingga mendidih.

Masukkan cumi, garam dan gula.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Cek rasa lalu angkat

Kategori