Gulai Cumi Tahu Isi
Gulai Cumi Tahu Isi
Bahan :
500 gr cumi, bersihkan
600 ml santan
1 sdt garam
1 sdt gula
Daun salam
Daun jeruk
Sere , geprek
Bahan isian :
3 tahu putih, lumatkan
2 bawang merah haluskan
1 bawang putih, haluskan
1 telur
1/4 sdt garam
.
Bumbu halus :
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
50 gr cabe merah
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
5 kemiri
Cara membuatnya :
Isian : campur semua bahan isian.
Isi kan ke cumi yang telah dibersihkan hingga penuh semat dengan tusuk gigi.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sere hingga harum.
Masukkan santan aduk hingga mendidih.
Masukkan cumi, garam dan gula.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cek rasa lalu angkat