MOCHI PANDAN Isi Kacang
MOCHI PANDAN Isi Kacang
Bahan :
220 gram tepung ketan putih
110 gram gula pasir
200 ml santan atau bisa di ganti dengan susu
1/2 cup wijen yg disangrai, untuk taburan
Pasta strawberry
Filling :
100 gram kacang tanah sangrai
2 sdm gula kastrol
2 sdm air panas
Cara membuat :
Filling : campur kacang tanah dan gula kastrol, blender kasar. Tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata dan dapat dipulung/dibulatkan.
Campur tepung ketan dan gula, aduk rata. Masukan santan/susu sambil diaduk rata. Beri pasta pandan, tuang dalam pinggan tahan panas yang berukuran lebar yang telah diolesi minyak. Kukus selama 30 menit atau sampai ditusuk adonan tidak lengket.
Angkat adonan dan tuang diatas work mat yang sebelumnya di beri tepung ketan sangrai.
Pipihkan dengan rolling pin lalu potong-potong kotak.
Beri isian di tengah lalu tutup dan rapatkan.
Bulatkan adonan, bisa dengan cara di putar-putar/glindingkan.
Sajikan.
