Resep ayam cabe ijo
Resep ayam cabe ijo
by @rinihasrita
1 ekor ayam potong2 bersihkan beri perasan jeruk sisihkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai geprek
Lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa dan gula pasir
Segelas air matang
1 sdm air jeruk sambal
Bumbu halus :
15 buah cabe hijau
10 buah cabe rawit hijau
1 buah tomat hijau
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
Jahe
Kunyit
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam kemudian rebus buang airnya sisihkan
2. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum masukan ayam, garam, lada, ketumbar, penyedap rasa dan gula pasir, aduk2 kemudian masukan air matang dan air jeruk ungkep sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa
