Serabi
Serabi
By @renych_
Bahan:
200 gr tepung beras putih
1 sdt ragi instan
3 sdt gula pasir
560 ml santan encer
2 btr telur
1/2 sdt garam halus
2 sdm air pandan suji/3 tetes pasta pandan
Cara membuatnya:
Campur tepung beras, ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring bila perlu. Beri garam dan air suji, aduk rata. Diamkan selama 2 jam. Panaskan cetakan serabi. Tuang adonan sampai 3/4 penuh, biarkan terlihat matang berlubang2, tutup. Matangkan sempurna. Angkat. Buat kinca dari gula jawa, santan encer dan daun pandan, masak sampai mendidih dan gula larut. saring. Sajikan serabi dengan siraman kuahnya.
