Steak ikan fillet tukang sayur

1 bks ikan filet ( kira2 250gr)

3 bw putih parut

2 ruas temu kunci parut

Saos tiram, kecap ikan, kecap asin, lada bubuk, garam secukupnya

Air jeruk nipis

Saos coklat:

2 bw putih cincang

1/2 bwg bombay cincang

2 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

1sdt kecap asin

1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar

Air secukupnya

Larutan maizena secukupnya

Bumbui ikan. Simpan di kulkas sampai mau dimasak. Panggang di wajan teflon sampai matang

Tumis bw putih dan bw bombay. Tambahkan kecap manis. Aduk cepat. Tambahkan air. Masukan bahan lain. Kentalkan dgn larutan maizena. Koreksi rasa.

Siram di atas ikan yg sudah matang. Hidangkan bersama aksesoris sayur rebus dan kentang goreng

Kategori