Steak ikan fillet tukang sayur
Steak ikan fillet tukang sayur
by @almazyy
1 bks ikan filet ( kira2 250gr)
3 bw putih parut
2 ruas temu kunci parut
Saos tiram, kecap ikan, kecap asin, lada bubuk, garam secukupnya
Air jeruk nipis
Saos coklat:
2 bw putih cincang
1/2 bwg bombay cincang
2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1sdt kecap asin
1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar
Air secukupnya
Larutan maizena secukupnya
Bumbui ikan. Simpan di kulkas sampai mau dimasak. Panggang di wajan teflon sampai matang
Tumis bw putih dan bw bombay. Tambahkan kecap manis. Aduk cepat. Tambahkan air. Masukan bahan lain. Kentalkan dgn larutan maizena. Koreksi rasa.
Siram di atas ikan yg sudah matang. Hidangkan bersama aksesoris sayur rebus dan kentang goreng