Taro Swiss Roll
Taro Swiss Roll
Bahan A;
70gr. Air hangat (saya pake susu cair)
8gr. Taro bubuk
15gr. Susu bubuk
1sdt. Pasta taro
20gr gula pasir halus (saya 15gr)
Bahan B:
4btr kuning telur
15gr. Gula pasir halus
50gr. Minyak jagung
50gr. Tepung kunci (ayak)
Bahan C:
3btr putih telur
50gr gula pasir
Caranya:
Panaskan oven 200'c.
Siapkan loyang uk 24x28cm
*Aduk semua bahan A
*kocok kuning telur dan gula dengan kocokan tangan biasa (whisker) sampai agak pucat warna nya lalu masukan minyak, aduk rata masukan bahan A. Aduk rata lalu masukan terigu 1/3bagian sampai habis. Aduk rata.
*dimangkuk yg terpisah kocok putih telur dgn mixer sampai berbusa lalu masukan gula pasir 1/2bagian sambil dikocok masukan sidanya. Kocok dgn speed sedang. Sampai kaku.
*masukan 1/3 bagian kocokan putih telur ke dlm adonan kuning aduk rata pakai whisker Sampai habis baru aduk pakai spatula.
Masukan ke dlm loyang panggang 200'c selama 15mnt tergantung oven masing2. Kalo saya 10mnt api bawah 5mnt api atas bawah.
Angkat taruh dirak tunggu dingin baru dioles cream tabur keju. Masuk kulkas krn saya pake whipcream jadi tunggu set kira2 30mnt baru potong
