TROPICAL CHICKEN POKPOK
TROPICAL CHICKEN POKPOK
by @lidyahiu
Bahan :
500 gr dada ayam, potong kotak
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam (optional)
5-6 sdm tepung sajiku golden crispy
3 siung bawang putih, geprek
1 buah bawang Bombay, potong 8 bagian
1 buah paprika merah, buang biji, iris kotak
1 buah paprika hijau, buang biji, iris kotak
1/2 bagian nanas, iris
Garam, gula, kaldu jamur, merica secukupnya
2-3sdm saus tomat
1 sdt tepung maizena, larutkan
Air secukupnya
Cara :
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis & garam (bisa skip klo ga mau terlalu asin). Taburi tepung sajiku sedikit demi sedikit sambil diaduk sampe daging terbalur tepung kering (klo masukan tepung sekaligus bisa jd basah). Goreng sambil diaduk supaya daging terpisah-pisah. Angkat.
- Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika, kasih bumbu & saus tomat. Tuang air secukupnya lalu masukkan nanas. Koreksi rasa.
- Masukkan larutan maizena, aduk sampai kental. Terakhir masukkan ayam yg sudah di goreng. Aduk sebentar lalu angkat.
