UDANG PEDAS MANIS

Bahan :

400 gr udang ukuran sedang, kupas, sisain ekornya dan bersihkan punggungnya

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

Bahan pelapis :

100gr tepung beras

25gr maizena

1/2 sdt baking powder

150ml susu evaporated

1sdm bubuk bawang putih

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Campur semua menjadi satu, aduk rata

Bahan saus :

25gr gula pasir

1 sdm saus tiram

2sdm sambal botol

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

25ml air

Cara membuat :

1. Lumuri udang bersama garam dan gula pasir. Diamkan 15mnt

2. Celupkan udang ke bahan pelapis dan goreng hingga matang. Sewaktu menggoreng udang hrs terendam keseluruhan.

3. Buat saus. Panaskan gula di teflon hingga cair.

4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, garam , gula dan air. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan kental.

5. Masukkan udang yg sdh digoreng. Aduk hingga udang terbalut saus.

Kategori